△话短情长 寄语家乡

张明，1979年生，湖北松滋人，中共党员，高级工程师，高级品酒师，高级调酒师，国家级白酒评委。2002年毕业于三峡大学生物工程专业，现任湖北枝江酒业股份有限公司总工程师。他先后荣获“全国白酒品酒职业技能竞赛优秀选手”、“湖北酿酒大师”、“湖北酿酒行业技术能手”、“湖北食品行业产学研合作卓越人物”、“宜昌市科技创新青年领军人才”、“宜昌工匠”、“宜昌市优秀高技能人才”、“宜昌市最美科技工作者”、“宜昌市最美职工”、“枝江工匠”等荣誉称号。

不忘初心，扎根枝江建功立业

科技强则企业强，科技兴则企业兴。张明始终牢记科技强企使命，把个人理想自觉融入企业发展伟业。作为枝江酒业首批引进的技术人才，张明牵头为枝江酒业创立了涵盖白酒基础理论研究、新产品开发、白酒创新工艺及企业标准备案的现代化研发体系，建成了“湖北省博士后创新实践基地”、“湖北省企业技术中心”、“湖北省酿酒工程技术研究中心”等多个研发平台。他带领枝江酒业技术团队承担湖北省科技计划项目2项，先后参加“中国白酒169计划”、“中国白酒3C计划”等多项科技攻关项目，攻克了多个白酒行业关键性技术难题，为枝江酒业产品质量的提升和技术进步作出突出贡献，促进了企业技术升级和快速发展。

致力创新，服务企业转型升级

白酒行业是传统制造业，创新则是白酒产业发展的动力源。张明以“秉承传统、科学创新”的精神，以敢为人先的勇气，把创新作为破解发展难题、推动高质量发展的“金钥匙”，率先在白酒智能酿造领域展开积极探索，大胆创新、小心论证前沿科技与传统制造业的融合应用，并取得了突破性成果。他主持开发的“白酒自动控制计算机系统”，实现了整个白酒生产过程通过计算机进行监测和控制，从而使得白酒生产过程更加的自动化、精细化、系统化；攻关发明“无泥窖浓香白酒生产方法”，摒弃泥窖，为传统浓香型白酒生产工艺向机械化转型开辟了先河；自创的“五粮酿造小曲法”，突破只能用单一粮食生产小曲酒的传统技术，为同行业先例；开发的基于高通量测序技术的大曲品质分析方法使生产的酒优质率提高30%以上；独创的基酒贮存工艺在提质增效的同时，每年为公司节支500万元......入职枝江酒业的二十年来，在他的带领改革下，推进的“净化工艺”、“新工艺白酒”、“基酒净化贮存工艺”等多项创新工艺，解决了企业的实际生产问题，为公司从传统制造向智能制造转变开辟了新道路，打开了新局面。

培养人才，助力企业持续发展

身为国家白酒评委、湖北酿酒大师，张明始终不忘企业对他的培养，他以传承为己任，深感有责任当好领头雁，带动身边的同事和青年共筑企业梦。他以“传承技艺、携手并进、攻坚克难、谱写新篇”为目标，积极创建人才培养平台——张明创新工作室，深入开展白酒品评、勾调及生产工艺深度研究，主动承担技术传帮带，定期组织技术培训，开展技能竞赛，为企业培养了一批业务精湛、业绩突出的创新型人才，打造出了一支业务精、执行力强的创新团队。

不忘初心，方得始终。二十年来，他始终以赤诚之心热爱着自己的职业，用智慧和汗水展示了科技人才的风采，在不断超越和创新中为企业的发展“添砖加瓦”。他通过岗位建功所传递的正能量加速了“枝江”的香溢四海。

来源：枝江市委人才办