立冬后常喝粥!6款暖身粥方,经常喝一喝,手暖脚也暖

2023-11-24 09:02  


喝粥,是中国人长久以来的饮食习惯之一,已有2000多年的历史。

把不同种类的粮食放在一起熬煮,营养充足、香气四溢、口感丰富,合理的水米配比,使粥熬得浓稠又易于消化。

因此,在传统医学萌生之初,粥也常被当做药物来使用,辅助调理身体。

滋养身体常饮粥

经常喝粥,有健脾胃、补中气的作用。

但是,仅喝一碗白粥可能有点单调,最好给它“加点料”,下面推荐几款适合冬季的养生粥——


三种粥不宜喝

01、太烫的粥

刚盛出来的粥往往都比较烫,但很多人都吃的很急,总是三下五除二地往下吞。如果喝多了滚烫的粥,可能会伤了食管,招来癌症。

02、腌菜配粥

腌菜中的盐分含量都比较高,长期食用不仅可能诱发高血压、损害胃黏膜、加重心脏负荷、使人发胖,还会增加老年痴呆的发生风险。

喝粥可以搭配一些新鲜的蔬菜、肉食、谷物,不仅尝起来更美味,也增加了其他营养物质的摄入。

03、每天都喝粥


胃是一个“用进废退”的器官,长期喝粥这种半流质食物,会减少胃部的蠕动锻炼,反而会削弱它的消化和处理食物的能力。

普通人群不能三餐都喝粥,一天一次还算适宜。

小贴士:有基础疾病者该如何喝粥?

✦消化不良者——煮粥时宜多用对肠道刺激较小的糙米、大黄米、小米、山药、粘高梁等容易消化的食材,少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材,煮粥时杂粮所占比例不超过米量的三分之一。

✦胃酸过多者——煮粥时少加大黄米、糯米等粘性食材,也不要加红薯块和玉米等产气食材,可试试芸豆、红小豆之类能煮软的豆类食材。

✦“三高”患者——煮粥时最好使用一半以上的杂豆原料,包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等,因为它们的餐后血糖反应特别低。燕麦粒、大麦粒、小麦粒、荞麦粒等全谷,以及莲子、百合、芡实等淀粉种子,也都是血糖反应较低的煮粥食材。但不要加入糯米、白米、大黄米、粘小米这类血糖反应过高的食材,少用枣和葡萄干等甜味食材,更不要加糖。

(来源:健康中国)

相关阅读