枝江融媒（记者 徐露 周程）年关至，腊味香。每到春节，腊肉、香肠等腌腊制品都是百姓餐桌上必不可少的一道菜肴。随着年关将近，枝江家家户户进入了腌腊肉、灌香肠、备年货的节奏，浓浓的年味儿也就此拉开序幕。

12月14日，记者来到五柳树农贸市场，一股浓浓的年味扑面而来，两边街道的商户几乎每家房梁上都悬挂着一串串排列整齐的风干香肠、鸡、鸭、鱼，部分商家正把刚腌制好的鸡、鸭用支架进行风干，各类店铺忙得不可开交。

市民唐阿姨一大早就直奔菜市场，精心挑选了20斤刁子鱼和十几斤草鱼，为春节做准备。“远在外地的家人都很想念家乡的味道，我准备回去腌一下，风干后寄到广州女儿家，再准备寄一点到北京哥哥家里，自家再剩点过年吃。”

街道两边的鱼糕、火腿肠加工店生意同样火爆，市民只需把买好的成品肉交给老板，就可以得到一串串一筐筐装得满满当当色泽红艳的火腿肠。

在市场内，卖肉摊位生意也迎来高峰，猪牛羊肉等供应量充足，前来询价、购买的市民络绎不绝。

在香肠加工摊位，摊主们正忙着帮顾客洗肉、切肉、绞肉、调味和灌制，摊位前站满了等待灌制香肠的市民。

香肠加工店负责人告诉记者，距离过年还有一个多月的时间，此时灌香肠还需20天左右的时间风干，等到过年品尝刚刚好，随着春节临近，灌制香肠的市民会越来越多。

（责任编辑 赵赵）