枝江融媒（记者 徐露 通讯员 陈黄奎）人间烟火气，最抚凡人心。6月30日，董市镇夏季乡村美食节暨乡土特色菜评选活动在董市牧华园生态农场鸣锣开赛。来自全镇的12家农家乐争相拿出“看家本领”，角逐最具董市特色的乡土美食风味，一道道香气四溢的乡土特色菜陆续“登台亮相”。
烹、炒、煎、炸……各参赛队大厨轮番上阵，各项烹饪技法一一登场，比赛现场香气扑鼻，农家菜种类繁多，花样繁多，选手们都拿出看家本事，各式菜肴色香味俱全。“乡土菜肴就是要突出本土性，此次比赛中，厨师们依托本地食材，搭配均衡，色香味俱全，是一次美食文化的全面交流。”大赛总评委枝江市酒店烹饪协会会长陈忠说。
大赛聘请枝江市酒店烹饪协会3名专家和4名美食达人组成7人评审团。经过综合打分，从36道菜肴中评选出9道最具董市特色的菜品，其中，万善桥农庄制作的“荷塘夜色”、开心农场制作的“铁锅炖大鹅”和万善桥农庄制作的“青椒炒肉”分别获得凉菜类、火锅类、炒菜类一等奖。灶师傅农家菜馆、食里村丰、钦达生态庄园、丹桂苑农庄、一方水土、开心农场、老歪农庄、牧华园生态农场、老乡村、万善桥农庄选送的菜品获得“十佳乡土特色菜”。同时，现场还为获奖的农家乐颁发最具人文奖、最具特色奖、最具创意奖、最佳环境奖、最佳人气奖和最佳服务奖。
活动当天，“董市美食地图”正式发布。该地图是董市镇倾情打造的枝江首本乡镇“美食护照”，依托董市三纵五横发达的交通路网，采用手绘形式，全面细致地展示了董市的乡村旅游资源、采摘区域、美食线路，让广大游客和食客从南到北、从东到西、从城市到乡村、从田间到舌尖，跟着美食地图寻味董市，并提供吃、行、游、购、娱、采等全方位的服务，充分实现了“一图在手，董市全通”。
“本次大赛进一步挖掘和传承了一批乡土特色菜，我们将积极发展乡村旅游新兴业态，引领城市和农村休闲旅游新消费，激发乡村旅游消费热情，加快推进旅游与‘三产’深度融合，推动实现‘以旅带农、以旅促农、以旅兴农’的乡村旅游发展之路。”董市镇党委副书记、镇长蒋本林表示。此次大赛在展示一批乡土美食的同时，也进一步挖掘了其背后的文化内涵，助推董市餐饮服务产业转型升级，塑造董市旅游、餐饮行业的形象和特色。
（责任编辑 赵雪如）
