宣讲人：枝江市粮食发展中心副主任   王蓉

食为政首，谷为民命；备豫不虞，为国常道。习近平总书记多次强调“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中，饭碗主要装中国粮。”“决不能在吃饭这一基本生存问题上让别人卡住我们的脖子。”“对粮食安全不能有丝毫松懈。”保障国家粮食安全是一个永恒的课题，任何时候这根弦都不能松。

党的十八大以来，习近平总书记一次次考察调研，总要去农田看一看，察墒情、看苗情、问收成。“庄稼能不能浇上水”“地里有没有套种豆子”“不再打链枷了吧”……家常话语，意味深长，饱含着总书记对端牢“中国饭碗”的殷殷期待。

“牢牢把住粮食安全主动权”的谆谆叮嘱，化成“粮食生产年年要抓紧”的实际行动。2021年，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，我们克服新冠肺炎疫情、洪涝自然灾害等困难，国家统计局公布的粮食生产数据显示，我国粮食总产量为13657亿斤，比上年增加267亿斤，全年粮食产量再创新高，连续7年保持在1.3万亿斤以上。尽管我国粮食生产连年丰收，我们对粮食安全还是要有危机意识，近年来全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

“一粥一饭，当思来之不易”。节约粮食是中华民族的传统美德，然而随着生活水平的提高，浪费粮食的情况时有发生，剩饭习以为常，倒掉也不觉可惜，觉得浪费粮食不是什么大事。殊不知：节约粮食永不过时！之所以今天仍要强调节约粮食，是因为它不仅是尊重劳动的体现，更是维护国家粮食安全的具体行动。节约粮食看起来只是个人的小事，但乘以14亿人口，就是天大的国事。粮食总产量有限，人人都浪费，就会动摇国家安全的根基；相反，人人都节约，就是在“增加”粮食，能够让我们“手中有粮，心中不慌”。

“细水长流,遇灾不愁”“粮收万石，也要粗茶淡饭”，千百年来，古之贤达谆谆教诲，一次又一次告诫我们要爱惜粮食，珍惜大自然的每一分馈赠，感恩每一粒粮食背后的来之不易和辛勤劳作。在今天，我们更需要弘扬“俭以养德、惜粮节粮”的粮食文化品格，唤起全民爱粮节粮的浓厚意识，做到“温饱不忘饥寒，丰年不忘灾年，增产不忘节约”，把节约粮食资源变成全民的自觉行动。

眼下，制止餐饮浪费已在各地积极行动起来，“小份用餐”“环保打包”“光盘优惠”等务实举措扎实推进，这是树立节约文明新风尚的良好开端。每个人要从自身做起，在家吃饭要合理定量，坚持“光盘”；在外吃饭要不讲排场，合理点菜，不贪丰求盛，同时要养成剩菜打包的习惯，不让盛宴变“剩”宴，造成舌尖上的浪费；不讲排场、不比阔气，抵制浪费奢靡之风，倡导文明理性餐饮消费方式，树立勤俭节约良好家风，培养厉行节约绿色生活习惯。

我们每个人都要成为节约粮食的坚定践行者，扛起节约粮食、珍惜资源的责任担当，为保障国家粮食安全贡献一份力量。