今天（12月21日）是冬至。冬至，又称“冬节”“贺冬”，在每年公历的12月22日前后。冬至节气在太阳到达黄经270°时开始，是八大天象类节气之一，与夏至相对，意思是寒冷的冬天来临。从大雪至小寒这30天是一年中日照时数最短的时间，夜长昼短，从冬至节气开始进入数九，温度迅速降低，真正到了冰天雪地的季节。
冬至后，天气寒冷、雾霾天多，不利于蔬菜作物的生长和开花结果。菜田生产农事活动主要在日光温室中进行，主要有温室的保温防寒、越冬茬蔬菜的管理和采收、明年早春茬作物的育苗、贮存菜的检查与管理和病虫害防治等几方面。
日光温室的保温防寒工作
要认真对温室的保温状况进行检查，重点对后窗、后屋面、门口前屋面、南侧底脚、防寒沟和排风扇口等部位进行检查，并及时测定温室内凌晨、上午十点、中午14时、夜间等不同时间段的气温和10厘米地温数值。对于温度达不到作物生长要求的温室，认真分析原因，对保温薄弱部位及早采取防寒保温措施。后窗不能只封严墙体表面，应用树叶或秸秆将墙体填满，才能起到保温效果。后屋面是主要灌流散热的主要部位，凡是厚度低于20厘米的，保温效果肯定差，可以用旧草苫、保温被以及秸秆覆盖10厘米左右的厚度，上面再盖一层防雨材料；门口里外都要挂保温帘，进门处用1.5米宽的农膜贴地面设置挡风帘。前屋面内侧安装1米高农膜，外面晚间覆盖1米高的草帘或保温被起到保温效果。防寒沟用树叶或秸秆填满，起到阻隔冷空气通过地表土层传导入室内土壤的作用。还可采用棚内多层覆盖、棚外覆盖双层草苫或保温被等措施来增加温度。
培育明年早春茬蔬菜幼苗
1、黄瓜、冬瓜、南瓜等瓜类蔬菜。
在12月下旬，利用采光、保温性能好的日光温室育苗，最好安装补光灯利用人工补光促进幼苗生长健壮。采用32穴或50穴的穴盘或营养钵育苗，以草炭、蛭石为基质。若地温低于15℃，应安装地热加温线用温控仪来控制适宜的地温。黄瓜应选用抗寒性好、品质佳、抗病性强的优良品种；冬瓜选用早熟、品质好的品种。做好种子温汤浸种和药剂浸种，选择晴天播种，每穴点播一粒萌动的种子，在穴盘的每盘边缘5~6穴播2粒种子，以便于补苗用；大力推广嫁接育苗的方式，增强植株的抗寒性和抗病能力。一般苗龄40～45天，于2月上、中旬定植到日光温室内。
2、甘蓝、菜花、莴笋、芹菜、生菜等叶类蔬菜。
于12月下旬在温室内或小拱棚内育苗。采用128穴或72穴穴盘育苗，以草炭、蛭石为基质。育苗期间及时浇水追肥，增加光照。一般苗龄50～70天，于2~3月定植到日光温室或小拱棚、大棚等设施内，春季供应市场。
3、已出苗的苗床管理。
出苗以后，应尽量保证幼苗较强的光照，调节适宜的温度，将番茄、黄瓜等喜温的作物与生菜、芹菜等耐寒的作物分开码放在不同的温度区域。每隔一周左右调换一下苗盘的位置，以使幼苗生长均匀；在幼苗2叶一心以后及时浇水追肥。
越冬茬蔬菜的日常管理和采收
当前，日光温室的番茄、黄瓜、辣椒等喜温性瓜果类作物正值结果采收期，是管理的关键时期，应做好保温防寒工作。
1、调节适宜的光照、温度和湿度等生长环境条件，使作物大多数时间处于适宜的环境下生长，避免形成湿、冷结合的生长环境。注意地温的变化。番茄等喜温性作物10厘米地温适宜在20℃左右，凌晨最低地温也应保持在13℃以上；芹菜等耐寒性作物最低气温适宜在13℃左右，最低不低于10℃。
2、做好植株和果实管理。及时进行整枝打叉，去除植株下部的老叶、黄叶和病叶，对于不能越冬生长的番茄作物及早掐尖打顶，促进果实生长。还可采取连续换头的整枝方式，来促进结果和幼果生长。要做好人工辅助授粉和疏去过多果实以及畸形的果实，使植株尽量多结果、结好果，及时采收成熟的果实。
3、科学浇水、追肥。采取滴灌或膜下暗灌的浇水方式，有利于节水和减少室内空气湿度。特别要注意在阴天、雪天不要浇水，温室内设蓄水池（或蓄水缸），来提高灌溉水的温度；浇水时每次水量不要过大，以“小水勤浇”为宜。根据作物的需肥特点和植株长势进行追肥，做到氮磷钾和微量元素平衡施肥，特别注重钾肥的施用，有增强植株抗寒能力的作用。宜选择易吸收的液体肥料效果好，一般每10~15天追肥一次，滴灌浇水方式每次追施水溶性肥料5~8公斤。
4、病虫害防治。严冬季节阴天和雾霾天多，温室内温度低、空气湿度大，有利于蔬菜多种病害的发生和传播，所以病害防治工作更不能忽视，要加强对灰霉病、菌核病、黄瓜霜霉病、白粉病和番茄晚疫病等病害的预防与防治。提前准备好干锯末、稻壳等材料，在连阴天和雪天时撒在作物行间，吸取温室内空气中的水分，降低空气湿度，避免或减轻病害发生。在病害发生初期采取烟熏、粉尘喷粉或常温施药方式，减少施药喷水量以提高防治效果；要选用生物农药或低毒、低残留的农药，严格掌握施药后安全间隔期不能采收，确保产品安全。
温室耐寒快熟蔬菜的移栽和播种
当前正是日光温室种植的油菜、茼蒿、菠菜、生菜、小白菜、樱桃萝卜等快熟蔬菜的播种与定植季节。要施用充分腐熟、细碎的有机肥1500~2000公斤，精细整地，做到地平、畦平、埂直，表层土壤疏松。茼蒿、菠菜、樱桃萝卜、小白菜宜采取直接播种的种植方式，在浇足底墒水后，均匀播种，覆土薄厚一致，播种后盖一层地膜能起到保温保湿的作用，在出苗50%时及时撤去。加强生长期间的管理，种出鲜嫩、安全的产品以供应春季淡季市场。
雪天和极端寒冷天气温室的管理
1、降雪天。及时清除棚上积雪，避免雪融化在草苫或保温被上降低其保温效果。在雪天停止降雪后和阴天时，在保证温室内气温12℃以上前提下，可于中午前后揭开草苫，使作物接受散射光；遇久阴骤晴的天气，应将草苫隔一块打一块，或保温被卷起一半，以防阳光过强造成植株萎蔫；在雪天和阴天不能进行追肥、浇水、整枝、疏果等农事操作。对一些跨度大、骨架牢固性差的温室要及时对温室棚架进行支撑加固，防止下雪时棚室瘫塌。
2、极端寒冷天。若遇到短时极端寒冷天气，应采取加温燃烧块、电热加温炉、浴霸灯泡等临时加温措施来避免冻害发生。
3、连阴天和雾霾天。俗话说：“日光温室，没有日光就不叫温室”。连阴天和雾霾天气会对日光温室环境形成较大的不利影响，易造成温室内光照减弱、温度降低、湿度增加，而弱光、低温、低湿也是造成温室蔬菜病虫害高发的主要原因之一。因此，在连续阴天或雾霾天气中，做好补光、除湿、加温等措施，是保障冬季温室蔬菜健康生长的重要措施。
贮存菜的检查与管理
大白菜、大葱、萝卜、胡萝卜等贮存菜要经常检查温度情况，过高或过低时及时调整，活窖贮存的大白菜要经常倒菜，去除黄帮、烂叶。
越冬根茬菜的管理
菠菜、小葱等越冬根茬蔬菜的保温防冻，进行中耕松土，弥缝保墒，对于播种偏晚和幼苗过弱的地块，采取覆盖一层旧农膜或秸秆来增加保温，确保安全越冬。
有机肥料堆置
做好有机肥的堆制工作。将已收集或购买的鸡粪、猪粪、羊粪等未经腐熟的有机肥，每方掺入5~10公斤加速腐熟的生物菌种，每隔15天左右用机械或人工翻倒一次，以促进腐熟。必须在使用时达到充分腐熟、细碎的标准。有机肥源不足的菜田要提前购买质量好的商品有机肥。
来源：农业科技报
