《悦读枝江》——晒太阳

2020-01-13 09:38  

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 晒太阳  

作者 董传莲   朗读 王小露


冬天晒太阳最好的地方便是农村,开阔敞亮的村庄,处处可以享受冬日暖阳的美好!

晒太阳啰,晒太阳啰!

摆一把躺椅在农家小院的稻场里,四仰八叉躺下去,嗅着阳光的味道,听听音乐看看书,逗逗狗和猫,那才真是一种享受呢!

晒太阳啰!

耄耋老人相扶着走出家门,就那样懒洋洋地坐在阳光下,相看无言亦温暖!

熊孩子走出家门,在太阳下疯赶打闹,打碎了一地阳光!

晒太阳啰!

爱热闹的人们走出了家门,三五人相约,今天李家明天张家,或麻将或花牌,四人打牌五人“勾经”,就在那谁家大门前的太阳底下热热闹闹地玩开了。那猫们狗们鸡鸭鹅们都成了“人来疯”,猫爬到李妈的腿上、狗躺到了张妈的脚边、鸡飞到了牌桌上,那鸭们鹅们在阳光下跳起了芭蕾,人在笑狗在叫鸡在闹,那快乐的喧嚣只怕是太阳都能听到。还有那喜欢臭美的,就在那太阳照耀下的大树下、小河边、堰堤上摆起了pose,手机咔咔地定格了那些个冬日的美丽。

晒太阳啰!

那勤快的主妇,赶紧地洗衣洗被,洗完了赶紧晾晒,好像以后就没有了太阳似的。于是,那农家小院的竹竿上麻绳上立即一片锦绣。

如此美好的季节,如此温暖的太阳,人们自然是不会忘了在太阳底下晒萝卜咸菜的!

打霜了,红萝卜白萝卜又脆又嫩又有水分,正是美味好时节,煲汤、清炒、凉拌,怎么也吃不完,怎么也吃不够!别急,切好了晒干了收好了慢慢吃,可以管半年呢!这切萝卜晒萝卜也是有讲究的,切片切丝薄厚都要适中,切厚了不好晾晒,切薄了一晒就缩了;那晒萝卜呢也是有讲究的,太湿了没有香味不说还没有嚼劲儿,太干了又成了木渣,味同嚼蜡。切成片的萝卜晒干了主要是用来炖,和鸡鸭猪的肉一起炖了吃,荤素搭配,刚好解油腻。那切成丝或丁的萝卜主要是凉拌了吃,红的白的萝卜丝或丁和着花椒面辣椒面均匀地拌了,淋上香油,放上葱末,吃起来真是别有风味!

晒咸菜,也是冬季农家的一道风景。枝江把咸菜习惯叫盐菜,新鲜水嫩的白菜,青菜,大头菜洗净了,整整齐齐码放在水缸里用石头压了,压上个六七天就好了,就成了盐菜。太阳出来了,压好的盐菜就装在簸箕筲箕竹帘子里或是挂在竹竿上,摆在太阳下,晒晒翻翻,翻翻晒晒,盐菜特有的香味就在太阳的光照下溢出来了,一时间,满院生香。盐菜晒出来了,“看将”们也到了,用鼻闻闻,用手摸摸,用舌头舔舔,都是行家:

“哎,张妈,你家的盐罐子倒了吗,这菜好寒啊!农村人不说咸,说的是寒!”

“哎呀,李妈,你这里哪里是盐菜啊,一点寒(咸)味都没有啦!”

“哎,这菜压得时间长啦,太趴啦!(太趴啦就是太烂啦!)”

“嗯,这个压得好,又脆又不寒(咸)!”

就在这一声声的点评中,盐菜晒好啦!

晒腊货,是整个冬季最隆重的啦!一进入冬季,农家就开始杀猪宰羊,家家户户开始腌腊货。腊鸡腊鱼腊肉腊香肠一溜儿摆开了,红亮亮香喷喷的在太阳下招摇。鸟们馋了,叽叽喳喳飞过来要尝鲜!哪能让这些小家伙们吃,自家的人都还没有尝一口呢!去,去,去!老人们搬了椅子坐在太阳下,喝着茶咪着眼晒着太阳,守护着自家的腊货,守护着阖家团聚的那份期盼!

晒太阳啰,晒太阳啰!

在太阳下织毛衣的少妇把阳光织进了毛衣里,在太阳下剥花生米的老太将阳光装进了瓷盘子里,在太阳下抽旱烟的老汉将阳光装进了烟袋子里吸进了胃里……

晒太阳啰!

一地阳光,一地快乐,一地祥和,一地希望!

朗读者:王小露

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